Tres Generaciones – V Grand Hotel – Medellín Gourmet

Entrada

• Arancini de mozzarella: Cremosas esfera de queso ciliegine croccante acompañados de un coulis de pimenton.
• Raviolone de carbonara: Ravioli relleno de una cremosa mezcla de quesos, bañados en salsa blanca y terminados con toque sutil de tocineta croccante.

Fuerte

• Ensalada de pollo grille y vegetales: Jugoso pollo a la parrilla, servido sobre una mezcla de lechugas frescas y vegetales salteados al momento
• Spaghetti pomodoro in costra: Pasta larga bañada en un salsa aterciopelada de pomodoro, tomates cherry y queso mozzarella y estofada en una costra de masa de pizza.
• Orzotto al alambique: Risotto de cebada a la milanesa, acompañado por un tocino ahumado elaborado en una cocción lenta y bañado por nuestra miel de aguardiente de anis.

Postre

• Galleta caliente de masa de churro: Acompañado de arequipe y helado
• Esferas de bizcocho soletilla: Café y cacao, acompañadas de crema de queso y licor de café